Vermischtes - Nahrungsmittel

Braumeister plädiert für mehr Alkohol im Bier

17.02.2012 - 08:53 Uhr

Nürnberg. Pünktlich zum Endspurt in Fasching und Karneval hat der mittelfränkische Braumeister Georg Tscheuschner für mehr Alkohol im Bier plädiert. "Alkohol ist ein Geschmacksträger, er fördert die intensiven Aromen, die im Bier vorhanden sind", sagte der Brauer aus Gunzenhausen dem Nachrichtenmagazin "Focus". Tscheuschner braut das stärkste Lagerbier, mit einem Alkoholgehalt von 16 Prozent. Sein "Schorschbock 57" erreicht sogar 57,5 Prozent und ist damit das stärkste Bier der Welt. Dies sollte man allerdings nur in kleinen Schlucken genießen, so der Mittelfranke zu "Focus": "Solche Sude erweitern die Biergrenzen um ganz neue Eindrücke."

(dts Nachrichtenagentur)